يعتبر الخروب من ياميش رمضان، ويفضل البعض تحويله إلى مشروب، ويحتوي على عناصر غذائية هامة مثل الفيتامينات والمعادن وغيرها والتي تمد الجسم بفوائد صحية عديدة، والتي نستعرضها في السطور التالية، وفقاً لما ذكره موقع "organicfacts".

الوقاية من السرطان
يحتوى الخروب على مضادًات للأكسدة، ويعمل على الحد من نمو الجذور الحرة التى تسبب الإصابة بالسرطان.

تحسين عملية الهضم
الخروب مصدر غني بالألياف الغذائية، ويساعد على تنشيط حركات الأمعاء، بالإضافة إلى إفراز العصارة المعدية والحركة التمعجية، ما يساعد على تحسين عملية الهضم، كما يحتوى الخروب على ألياف غير قابلة للذوبان تعمل على امتصاص السوائل وبالتالي يقى من الإسهال.

فقدان الوزن
تعمل الألياف الغذائية بالخروب على منع إفراز جريلين بعد الأكل، وهو هرمون يخبر الجسم بأنه جائع، وأحيانًا يطلق بعد تناول الطعام، وهذا يعني أن الخروب يمكن أن يقلل من فرص الإفراط في تناول الطعام، وبالتالي يساعد فى إنقاص الوزن .

الحفاظ على صحة القلب
كشفت الدراسات العلمية أن الأشخاص الذين يتناولون ألياف الخروب، يشهدون انخفاضا كبيرا في مستويات LDL أو الكوليسترول السيئ في الدم، كما أنه يقلل من أعداد الدهون الثلاثية في الجسم، ما يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم، وتصلب الشرايين .