تعتد وجبة العشاء من الوجبات التي يجب أن يتوخى الشخص الحذر في اختيارها، كونها تأتي في نهاية اليوم وهو الوقت الذي يحدث فيه خمول للجسم وتقل حركته وبالتالي تقل معه معدلات الحرق.

وأوضحت الدكتورة داليا بهجت استشاري التغذية العلاجية، أن وجبة العشاء من الوجبات التي يجب اختيار الأطعمة فيها بعناية وحرص، بسبب قلة حرق الجسم في ساعات الليل، وبالتالي يمكن أن يؤدي عدم الحرص فيها إلى حدوث مشاكل للشخص.

وأضافت استشاري التغذية العلاجية، أن هناك عددًا من الممنوعات من أنواع الطعام التي يحذر تناولها في وجبة العشاء وتشمل:

1-  الدهون مثل السمنة والزبدة.

2-  أنواع المخبوزات المختلفة والجاتوهات.

3-  الدهون المشبعة

4-  النشويات بصورة كبيرة.

5-  السكريات بمختلف أنواعها

وأشارت إلى أن أفضل شيء يمكن تناوله في وجبه العشاء الألبان ومنتجاتها قليلة أو خالية الدسم، العيش البلدى ولكن يفضل من ربع إلى نصف رغيف فقط، وقليل من البروتين فى حدود ضيقة، مع ضرورة تجنب النوم المباشر بعد الطعام حيث يفضل تناول الطعام قبل النوم بساعتين.

وأوضحت أن المشكلة تحدث نتيجة انخفاض مستويات الحرق في الجسم وخموله وقت الليل وبالتي يحدث تخزين للدهون والسكريات بالجسم، والتي ترتبط تدريجيًا فيما بعد بارتفاع معدلات السمنة، والتى ترتبط بشكل كبير بأمراض القلب والسكر والضغط ودهون الكبد التي يمكن أن تؤدي إلى تليفه.