تحتوى الخضراوات والفاكهة على العناصر الغذائية الهامة للجسم والتى تمده بالطاقة التى تجعل أجهزته تعمل بصورة جيدة، وهنا يوضح الدكتور محمد سيد مسعود، أستاذ التغذية بالمركز القومى للبحوث، الأطعمة التى تمد الجسم بالطاقة.

وقال سيد فى تصريحات: "تعمل أجهزة الإنسان على حرق الدهون الغذائية التى يحصل عليها من مواد كربوهيدراتية ومواد بروتينية، والمخ يحجز لنفسه كمية من الطاقة تبلغ حوالى 20 % والباقى يتم توزيعه على أجهزة الجسم، كما يخزن الكبد الطاقة فى صورة نشا حيوانى والذى يحرق ويتحول لطاقة عندما لايتناول الإنسان أى نوع من الأطعمة لفترة طويلة ".

أضاف أستاذ التغذية بالمركز القومى للبحوث: " المواد التى تساعد على حرق الدهون لتحويلها لطاقة هى القرفة والألياف بأنواعها المختلفة والتى تهدف إلى التخلص من الدهون بالجسم مثل وضع البقدونس على الكباب والكفتة ".

وأشار إلى أنه لا توجد أطعمة تسحب الطاقة من جسم الإنسان لأن هذا غير صحيح علمياً، الطاقة تنفد من خلال المجهود والنشاط الذى يبذله الإنسان طوال اليوم وكذلك من خلال عمل أجهزة الجسم مثل نبضات القلب.