يحتوى الجرجير، على عناصر غذائية هامة مثل فيتامين "ج" و"سى"، الكالسيوم والزنك وغيرها التى تمد الجسم بفوائد صحية عديدة، والتى ذكرها الموقع الهندى "drhealthbenefits".

تقوية الجهاز المناعى
يساعد الجرجير على تقوية الجهاز المناعى، وذلك لاحتوائه على فيتامين "ج"، ما يساعد فى الوقاية من الأمراض المعدية التى تسببها الفطريات والبكتيريا والفيروسات.

تقليل أعراض الربو
يعتبر فيتامين "ج"، الذى يحتوى عليه الجرجير دواء الجيد، لعلاج أعراض الربو خاصة عند الأطفال.

صحة القلب والأوعية الدموية
تشير بعض الدراسات أيضًا إلى أن الجرجير يمكن أن يكون فعالًا جدًا للحد من أمراض القلب والأوعية الدموية، وذلك لاحتوائه على فيتامين "سى"، والذى يعمل على انخفاض مستوى الكولسترول فى الدم، ما يحافظ على صحة القلب.

الوقاية من  سرطان الثدى
يحتوى الجرجير على مركب يسمى المغذيات النباتية، الذى يعمل على حماية النساء من الإصابة بسرطان الثدى، ويقترح بعض الخبراء تناول 80 جرامًا على الأقل من الجرجير يوميًا، للحماية من سرطان الثدى.

الوقاية من  سرطان القولون والمستقيم
تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الجرجير يمكن أن يحمى الإنسان من الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، وكذلك سرطان الثدى، لاحتوائه على الفوليت الذى يعتبر المركب الرئيسى المسئول عن حماية الجسم من السرطان .

الوقاية من هشاشة العظام
يساعد الكالسيوم وحمض الفوليك الموجود فى الجرجير للحد من الإصابة بهشاشة العظام وتقويته.

تقوية الأسنان
يحتوى الجرجير على نسبة كبير من الكالسيوم، الذى يعمل على تقوية الأسنان وعلاج نزيف اللثة.

الوقاية من فقر الدم
يحتوى الجرجير أيضًا على كمية عالية من الحديد، الذى يزيد من خلايا الدم الحمراء فى الجسم، ما يساعد فى الحماية من فقر الدم.

شعر صحى
يحتوى الجرجير على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الشعر مثل المعادن والزنك والفيتامينات، ويعتبر الزنك الموجود فى الجرجير مفيد للوقاية من الإصابة بالعدوى البكتيرية بالشعر.

 الوقاية من الاسهال
يعتبر الجرجير بمثابة عامل التطهير، ما يحافظ على كمية البكتيريا الصحية فى الأمعاء ومنع نمو البكتيريا السيئة التى تسبب مشاكل فى الجهاز الهضمى، مثل الإمساك أو الإسهال، بالإضافة إلى ذلك، يحتوى الجرجير أيضًا على ألياف قابلة للذوبان وكمية كافية من المياه، والتى تستخدم كمدر للبول ومساعدة فى عملية هضم الأطعمة.